Nuestro perfil de café colombiano de especialidad refleja el carácter del café cultivado en nuestra finca familiar en Filandia, Quindío. Cultivado a 1690 metros sobre el nivel del mar, nuestro café se produce con esmero y recibe consistentemente una calificación superior a 85 puntos según los estándares de la Specialty Coffee Association.
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Origen
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Filandia, Quindío – Colombia |
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Granja
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Don Bernardo |
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Aldea
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Fachadas |
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Altitud
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1690 m s.n.m. |
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Variedad
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Cenicafé 1 |
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Proceso
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Lavado |
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Calidad SCA
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Constantemente más de 85 puntos SCA |
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Perfil de la copa
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Cítricos, ciruela roja, chocolate blanco, frutos rojos y cáscara de limón. |
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Disponibilidad
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Café tostado, café verde y café pergamino. |
Las características sensoriales pueden variar de forma natural entre cosechas y lotes individuales.
Perfil sensorial
Última muestra evaluada
Nuestro perfil de café colombiano de especialidad refleja el carácter del café cultivado en nuestra finca familiar en Filandia, Quindío. Cultivado a 1.690 metros sobre el nivel del mar, nuestro café se produce cuidadosamente y ha sido evaluado consistentemente por encima de 85 puntos bajo estándares de la Specialty Coffee Association.
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Origen
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Filandia, Quindío – Colombia |
|---|---|
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Finca
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Don Bernardo |
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Vereda
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Fachadas |
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Altitud
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1,690 m snm. |
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Variedad
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Cenicafé 1 |
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Proceso
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Lavado |
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Calidad SCA
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Constantemente 85+ puntos SCA |
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Perfil de taza
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Cítricos, ciruela roja, chocolate blanco, frutos rojos y cáscara de limón |
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Disponibilidad
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Café tostado, café verde y café pergamino |
Las características sensoriales pueden variar naturalmente entre cosechas y lotes individuales.
Perfil sensorial
Última muestra evaluada
CAFE COLOMBIANO DE ESPECIALIDAD: VIDA DETRÁS DE CADA TAZA
NUESTRO PERFIL DE CAFÉ COLOMBIANO DE ESPECIALIDAD
Nuestro perfil de café colombiano de especialidad comienza en nuestra finca familiar en Filandia, Quindío, donde la altitud, el clima y generaciones de experiencia cafetera dan forma al carácter de cada cosecha.
A 1.690 metros sobre el nivel del mar, cultivamos Cenicafé 1 y manejamos cuidadosamente cada etapa de producción. El café se recolecta de manera selectiva, se beneficia mediante proceso lavado y se seca para preservar sus características naturales. El resultado es un café de especialidad con notas de cítricos, ciruela roja, chocolate blanco, frutos rojos y cáscara de limón.
La calidad se evalúa durante todo el proceso. Nuestro café ha obtenido consistentemente puntajes superiores a 85 puntos bajo los estándares de evaluación SCA, lo que refleja nuestro compromiso con la producción de café colombiano de especialidad trazable y con un origen distintivo.
Detrás de este perfil de café colombiano de especialidad está el trabajo diario de nuestra familia y de las personas involucradas en cada cosecha. Desde los cafetos en Filandia hasta el beneficio y la preparación, cada etapa contribuye al resultado final en taza.
Conoce más sobre nuestra historia familiar y descubre cómo nuestra conexión con la finca ha dado forma a DUQCAFÉ a lo largo de generaciones. También puedes conocer más sobre el café colombiano a través de la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia.